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[美食情报] 在餐饮业,全品系的布局,是腾讯京东阿里巴巴的活,小店如何精致生存呢?

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发表于 2018-10-31 14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在去商场,你可能会看到永辉的超级物种,有日式餐饮、中式餐饮、有咖啡、果汁,也有欧包面包工坊,还有各种杂货铺家具类。
  复合型的店让你眼花缭乱,有让你一站式完成休闲生活。而今,京东小店、苏宁小店、网易生活、阿里盒马、瑞幸咖啡等等,互联网的流量红利期过后,为了存量市场,都在烧钱式大刀阔斧的推动着线下实体店的发展。优势:利用强大的供应链系统,压低供应成本;利用资本及人才体系,分布式撒网抢占门店。目标:收割线下一公里的生活流量,在生活圈建立品牌存在感,树立品牌形象广告(从分众传媒的财报利润增长率可以说明线下广告的复苏)!最终品牌收获如何?有待时间及运营的检验。
  对于我们小众创业者,高手在民间,更多的垂直领域产品,将再次迎来机会。社会快速发展,多品牌冲击,同时社会压力的不断增加,消费者的怀旧情结,将重新点燃匠人文化。
  咖啡的垂直领域,第三波的精品咖啡还只在一线城市精英人群,二线三线城市依然停滞不前;
  茶饮领域,精致茶饮依然留存super brands,大多小品牌都只是在玩弄消费者的浮躁,只是为了卖一个外观,对于健康、物料品质基本忽视,让人寒心;
  欧包烘焙市场,欧洲的生活习惯,中国的味道,一个好的面包师,对食物材料的呵护,基本处理负分的状态,给顾客的诚意呢?   对于消费者,请给一份专业。法式西点的市场,中国的从业者爆发之大,令人赞叹。属于自我的产品线,还需要更多的专注和创新。去掉浮躁,也许我们可以有更多的机会和可能性。不去跟风,只去跟客人坦诚。表达自己的专业素养,表达自己的生活态度,贩卖一种属于自己独有的生活方式。
   做技术的持有者,让自己进入一个平衡状态,机会应该会随之而来。#佰进西点咖啡培训学校#,希望能持续把这样一股对技术的专注,对产品的品质要求传递给每一位学员,打造持久性生意经。
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 楼主| 发表于 2018-11-6 11:55 | 显示全部楼层
佰进西点咖啡餐饮培训学校 每个行业都在更新迭代,只有专注做好自己,才能生活的更轻松!打造属于自己的店的格调
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