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[健康案例] 鸡蛋容易长胖吗?

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发表于 2018-7-5 11:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
在平时的饮食生活中,鸡蛋几乎是每个人都要吃的食物,鸡蛋的营养是非常丰富的,除了富含蛋白质之外,鸡蛋含有种类非常全面的氨基酸,而且这些氨基酸很容易被人体消化吸收,早餐吃鸡蛋能够为一天的活动提供宝贵的营养,但有的人担心吃了鸡蛋会长胖,这种担心是否有科学依据呢?
鸡蛋容易长胖吗?
吃煮鸡蛋不会导致长胖,因为鸡蛋所含的热量很低。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
不吃蛋黄会少摄入很多营养的,各种矿物质几乎都在蛋黄里,而且蛋黄还含有抑制胆固醇的卵磷脂,所以吃蛋黄不会增加胆固醇,它的热量也不是很高啦。正确的方法是吃全蛋,不会长胖,而能使身体健美。
晚上吃鸡蛋会胖吗?
知道了鸡蛋的营养成分之后,那么对于晚上吃鸡蛋会胖吗来说,人们用不用担心呢?一般来说,如果人们是把鸡蛋当成了晚餐正常食用,只要不超过一天两个鸡蛋的量,正常情况下是没有问题的。不过,如果人们是在临睡之前吃鸡蛋,可能对身体的影响就不太好了。因为这个时候摄入的胆固醇与蛋白质等,由于人体不运动,也就不容易吸收与消化。
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