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[亲子活动] Greenfields澳亚牧场鲜奶卓 越品质的奥 秘

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发表于 2018-5-28 18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
澳亚集团在中国做牧场14年,业内颇有名望,Greenfields澳亚牧场的乳制品是多个知 名餐饮品牌的指 定供应商,伊利和蒙牛的部分产品也都是澳亚供给的原奶。2017年,澳亚牧场正式从上游供应商开始投身下游鲜奶行业,将目标消费者定位在高 品 质生活追求者和中高 端消费群体,立志成为行业标 杆。澳亚牛奶被诸多消费者称为“鲜奶界的爱马仕”,那么,澳亚牛奶到底好在哪里呢?它卓 越品质的背后到底拥 有怎样的奥 秘?“鲜奶界的爱马仕”到底是一句噱头还是真的名副其实?一 切,让我们去澳亚的牧场里探个究 竟。
澳亚集团在中国共拥 有7个万头牧场,5个在山东东营,2个位于内 蒙 古赤峰,奶牛存栏数共约65000头,并计划在未来于中 国继续增建同等规模的万头牧场若干。
“东营神州澳亚现代牧场有限公司”,位于山东省东营市,黄河入海口北侧,东、北两面临渤海,暖温带半湿润季风气侯区,近海浅水域宽阔,热量吸收能力小,地势平坦,大 陆性季风影响 甚 于海洋,冬寒夏热,四季分明。澳亚牧场凭借东营北纬36°55′~3 8°10′,与美国奶牛养殖大洲加尼福尼亚位于同一纬度的独 特地理优 势,气候非 常适合奶牛养殖。
“赤峰澳亚现代牧场”,位于牧草肥美的内 蒙 古大草原,昼夜温差大、日照时间长等独 特气候条件,使当地成为绝 佳草原带,非 常适合养殖奶牛。

牧场实行散栏式饲养模式,并从澳大利亚引进了国 际优良,血 统 纯 正 的荷斯坦奶牛品种,应用美国的饲料调配技 术,采用国 际 最 先 进的瑞典利拉伐专 业转盘式挤奶机,全混合日粮TMR饲喂技 术,这些先 进的饲养模式、挤奶、饲喂设备的使用,确 保了所生产的牛奶奶源污染小,奶质好,保 证了奶源安 全。

严格的牧养及检测标准
牧养标准
通风开 放式牛舍设计和卧床管理,每天四次清理牛舍粪便,两次卧床耙沙补沙,保 证奶牛舒适 度和牛体卫生。每天两次耙沙补沙,冬季挡风卷帘,夏季风机喷淋。澳亚坚信,舒服的奶牛才可以产出舒心的牛奶。
4个30吨的立式保温储存罐,经过制冷处理2-3度。运输全 程冷链操作,保 证奶温卸车温度小于6度。
检测标准
乳脂≥3.6%,蛋白≥3.2%,干物质>12% ,TBC<10000,TCC<100,
LPC<100,高于欧盟标准。
澳亚牧场的奶牛微生物含量低于1万 cfu/ml(欧盟标准为100万 cfu/ml),微生物含量低,意即毒 素 低。体细 胞含量为12万 cfu/ml-15万 cfu/ml,低于欧盟标准的40万cfu/ml,体细 胞低代表乳蛋白稳定,免 疫 细 胞低,在货架的储存时间长,且易于打出奶泡。
微生物本身不是问题,但其代谢产物会带有毒 素,澳亚的牛奶不是杀 死微生物,而是让微生物保持在一个很低的水平。
巴氏杀 菌鲜牛奶(Fresh)
新鲜,决定于温度+制作工艺+细 菌含量低。牛奶的风味决定于卫生指标。
澳亚牛奶是鲜奶(Fresh),在最 好的巴氏杀 菌 技 术配合最 好的包装的情况下,鲜奶的保质期是可以从7天延 长至15天的。
正是因为澳亚牧场精益求精的完 美主义精神,保 证澳亚出来的鲜奶每 一滴都是纯 正的精 华,澳亚牧场才被消费者称为“鲜奶界的爱马仕”,才能够在大 牌林立的市场中拥 有 傲 视群雄的气魄。很多企业将澳亚的牧场养殖技 术作为标准去追求,相信澳亚牧场会在未来重新定义行业标准,为中国制造和中国服务建立领 先的标 杆。
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